Avis Viniou
Le Gigondas Cuvée Vieux Clocher 2022, produit par Arnoux & Fils, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, région réputée pour ses vins robustes et charpentés. Cette cuvée est typiquement composée de cépages dominants de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui lui confère des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le millésime 2022 promet un vin élégant grâce à un été chaud équilibré par des nuits fraîches, favorisant la concentration et la complexité aromatique. Gigondas bénéficie d’un terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et une influence méditerranéenne, permettant de produire des vins intenses et équilibrés. Le domaine Arnoux & Fils, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement dans la vinification traditionnelle.
Pour accompagner ce Gigondas, misez sur des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettra en avant les arômes herbacés et épicés du vin. Optez également pour des plats locaux comme la daube provençale, ou bien des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, qui équilibreront son ampleur en bouche et ses tanins soyeux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. À l’œil, vous apprécierez sa robe rubis profond. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa structure riche et son équilibre remarquable, typiques des grands vins de cette appellation.
