Vin Gigondas Montine - Collection - 2022

Avis Viniou

La cuvée Collection 2022 de Montine, provenant de l’appellation prestigieuse de Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge qui incarne le caractère puissant et généreux de cette région. Élaboré principalement à partir de Grenache, ce millésime promet d’explorer des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de garrigue, typiques du terroir de Gigondas, marqué par ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement intense. La région, reconnue pour son climat méditerranéen et ses influences alpines, confère aux vins une structure robuste et une complexité aromatique. Le Château Montine est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, conjuguant savoir-faire ancien et innovation, enrichies par une histoire riche ancrée dans le terroir rhodanien.

Pour savourer pleinement cette cuvée, accompagnez-la de plats relevés tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un daube provençale. Les épices et les herbes compléteront parfaitement le bouquet complexe du vin. Si vous préférez des accords régionaux, essayez-la avec une terrine de gibier suivie d’un gratin dauphinois, qui apporteront une richesse et une harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir entièrement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes puissants de fruits rouges compotés et de cuir. En bouche, appréciez la rondeur et la persistance des tanins, concluez sur une note épicée, synonyme de la typicité des vins de cette belle appellation.