Avis Viniou
Le Gigondas 2018 du Domaine de la Mavette est un vin rouge issu d'un terroir prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen. Typiquement composé de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Domaine de la Mavette, avec une histoire riche, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent la pleine expression du terroir et la structure tannique généreuse des Gigondas.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou un canard confit. Ces mets mettent en valeur les arômes complexes du vin tout en ajoutant une dimension gourmande à la dégustation. Des plats régionaux, comme un gratin dauphinois ou une ratatouille, s'accorderaient également à merveille, soulignant son caractère méditerranéen.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et d'exalter ses arômes complexes. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums généreux avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre puissance et finesse.
