Avis Viniou
Le vin Cuvée Grand Prieur 2020 du Château de Bonpas est un Gigondas de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa robustesse et sa richesse aromatique. Ce rouge est un assemblage typique de cépages grenache, syrah et mourvèdre. La vendange 2020 s'est montrée généreuse, avec un millésime offrant une belle concentration grâce à un climat particulièrement ensoleillé et sec. Le terroir de Gigondas, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère à ce vin des notes minérales et épicées. Le domaine Bonpas, datant du Moyen Âge, bénéficie d'une longue tradition viticole, offrant des vins à la réputation solide et élégante.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats aux saveurs puissantes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'associent harmonieusement avec des plats provençaux, tels que la ratatouille ou le poulet aux olives. Les fromages affinés, surtout ceux à pâte dure comme le comté ou le parmesan, sublimeront également les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, découvrez au nez ses arômes de fruits rouges mûrs et de poivre noir, et savourez en bouche sa structure ample et ses tanins soyeux, témoignant de son potentiel de garde et de sa complexité.
