Avis Viniou
Le Domaine Grand Romane, situé dans l'appellation prestigieuse de Gigondas, offre avec son millésime 2021 un vin rouge d'exception issu de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage typique dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, qui confère une richesse aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir de Gigondas, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant chaleur et ensoleillement, idéal pour la maturation des raisins. Le Domaine Grand Romane, avec son savoir-faire séculaire, est reconnu pour sa passion et son dévouement à produire des vins authentiques et expressifs, marquant ainsi sa place dans l’histoire viticole de la région.
Pour accompagner ce Gigondas 2021, optez pour des plats riches en saveurs. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, accentueront avec finesse les notes fruitées et épicées du vin. Un plat de gibier, tel qu'un civet de sanglier, saura également sublimer sa structure et sa profondeur. En termes de cuisine régionale, un tian de légumes aux légumes provençaux ou un gratin dauphinois créeraient une alliance harmonieuse avec ce rouge généreux.
Pour savourer pleinement ce Gigondas, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. À l'œil, admirez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, cédez à un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur. Ce vin se prête à une dégustation contemplative, offrant une expérience sensorielle complète.
