Vin Gigondas Le Grand Montmirail - Le Coteau de mon Rêve - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Le Coteau de mon Rêve" 2020 du Château Le Grand Montmirail est un vin rouge de caractère, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément dans la sous-région méridionale. Ce millésime est le fruit de cépages typiques tels que le Grenache et la Syrah, élevés sur des terroirs de galets roulés et de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles, avec une maturation en fûts de chêne, apportent à ce vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Gigondas est réputée pour ses vins robustes et épicés, influencés par un climat méditerranéen chaud, combiné à la fraîcheur des vents du nord et une riche histoire viticole ancrée dans le savoir-faire local.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives ou un magret de canard sauce morilles. Les épices et les arômes intenses du vin s'harmonisent parfaitement avec ces mets. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme une ratatouille provençale ou un gratin dauphinois, qui sauront sublimer les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer entre 1 et 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, enchaînez avec le nez pour dévoiler des notes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, savourez sa texture généreuse, ses tanins soyeux et sa longue finale.