Vin Gigondas La Référence - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du Château La Référence est un vin rouge réputé pour ses arômes intenses et sa structure élégante. Situé dans la Vallée du Rhône méridionale, ce terroir bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés dominés par le calcaire et l'argile, permettant la production de vins complexes. Principalement élaboré à partir de Grenache, avec des touches de Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2018 révèle une richesse de fruits rouges, des épices subtiles et une belle minéralité. Le domaine Château La Référence, avec une longue histoire de production de vins de caractère, est reconnu pour sa fidélité aux méthodes traditionnelles et sa recherche de qualité constante.

Pour créer un accord mets-vin parfait, servez ce Gigondas avec des plats qui subliment ses saveurs riches et épicées. Optez pour un carré d'agneau aux herbes, une daube provençale ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats à base de gibier ou une ratatouille parfumée se marient particulièrement bien, mettant en lumière la générosité de ce vin. Les saveurs méditerranéennes, avec leurs arômes de thym et de romarin, s'harmonisent idéalement avec ce vin de caractère.

Lors de la dégustation, servez le Gigondas à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permet au vin de libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe sombre aux reflets rubis, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la texture soyeuse et la finale longue et poivrée. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle riche et inoubliable.