Vin Gigondas Aqueria - Esprit - 2019

Avis Viniou

La cuvée Esprit 2019 du Château Aqueria, issus de l'appellation Gigondas, est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône, subrégion méridionale reconnue pour ses vins puissants. Composée principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cette cuvée exprime les meilleurs traits du millésime 2019 : intensité aromatique et structure équilibrée. Le terroir argilo-calcaire, couplé au climat méditerranéen, favorise la maturité optimale des raisins, tandis que des méthodes de vinification traditionnelles préservent son authenticité. Gigondas bénéficie de journées ensoleillées et de brises du Mistral, créant un microclimat idéal pour les vignes. Le Château Aqueria, avec son riche héritage, est réputé pour sa qualité constante et son respect du terroir.

Pour mettre en valeur ce Gigondas, proposez-le avec des plats riches comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un civet de sanglier. Les épices et les notes de fruits rouges du vin se marient harmonieusement avec des plats en sauce. Du côté des spécialités locales, un gratin dauphinois ou une ratatouille relèvent ses arômes, ajoutant une délicieuse touche régionale au repas. Les saveurs umami des champignons sauvages en sauce crémeuse révèlent également la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Esprit 2019, servez-la à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. En bouche, apprécierez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur. Prenez le temps de goûter les différentes strates de saveurs pour une expérience de dégustation complète et mémorable.