Vin Grignan-les-adhémar Domaine de Grangeneuve - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de Grangeneuve, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, propose des vins rouges généreux et élégants. Le millésime 2010 se démarque par son bouquet complexe et sa structure harmonieuse. Bien que la fiche ne mentionne pas explicitement les cépages, cette appellation est généralement connue pour des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir argilo-calcaire, associé à un climat méditerranéen aux influences continentales, confère au vin des notes fruitées, épicées et une belle minéralité. Le Domaine de Grangeneuve jouit d'une solide réputation pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses du terroir, renforçant son identité singulière.

Pour accompagner ce Grignan-les-Adhémar 2010, privilégiez un rôti de bœuf aux herbes de Provence ou un canard aux figues, qui feront ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux tels que le gratin dauphinois ou des caillettes provençales s’harmoniseront merveilleusement bien avec ce rouge, en soulignant sa profondeur aromatique et sa texture veloutée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir son bouquet et de sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis respirez ses effluves de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa longueur et sa rondeur, qui en font un vin à la fois puissant et raffiné.