Vin Grignan-les-adhémar Domaine Serre des Vignes - Secret de Syrah - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Serre des Vignes, situé en Vallée du Rhône, produit la Cuvée Secret de Syrah, un vin rouge issu de l'appellation Grignan-les-Adhémar. Le millésime 2014, avec un assemblage centré sur le cépage Syrah, exprime parfaitement la richesse du terroir méridional. Connue pour ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, cette région viticole offre des vins aux arômes intenses de fruits rouges, d'épices et un soupçon de violette. La vinification traditionnelle, associée à un savoir-faire local, assure une belle structure et une élégance typique. Le Domaine Serre des Vignes combine expertise et respect des traditions, consolidant sa réputation sur la scène viticole.

Pour accompagner ce vin, pensez à un civet de gibier ou un magret de canard aux figues, dont les saveurs enrichiront admirablement les notes épicées et fruitées de la Syrah. Un gratin dauphinois ou une ratatouille peuvent également souligner la gourmandise du vin. Essayez également un nougat aux fruits secs, une spécialité régionale, pour une alliance sucrée-salée séduisante et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices avant de goûter sa texture soyeuse et son équilibre. Ces étapes vous permettront de savourer toute la personnalité et la complexité de ce vin du Rhône méridional.