Avis Viniou
Le Domaine de Montine, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre la Cuvée Émotion 2017, un vin rouge captivant. Principalement composé de cépages typiques de la région tels que le grenache et la syrah, ce vin révèle un bouquet complexe avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de nuances terreuses. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une belle concentration des saveurs et un équilibre harmonieux. La région du Grignan-les-Adhémar bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols variés composés de galets roulés et d'argile, contribuant à la richesse et à la profondeur du vin. Le Domaine de Montine jouit d'une belle renommée pour son savoir-faire et son histoire familiale, alliant tradition et modernité.
Pour sublimer la Cuvée Émotion 2017, privilégiez des plats qui mettront en exergue sa riche palette aromatique. Des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises seraient des choix idéals. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou une ratatouille généreuse accentueront son caractère chaleureux et épicé. Pour un mariage parfait, un fromage affiné comme le picodon de la Drôme apportera une touche de raffinement.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe pourpre intense aux reflets violacés, humez les arômes vifs de fruits et d'épices qui s'en dégagent, puis laissez vos papilles apprécier sa texture veloutée et ses tannins soyeux. Cette expérience sensorielle révélera toute la finesse de ce vin élégamment structuré.
