Vins Grignan-les-adhémar GRIGNAN AOP DOM GRANGENEUVE RGE HVE 75CL

Avis Viniou

Le Grignan-les-Adhémar du Domaine de Grangeneuve est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, caractérisé par sa complexité et sa profondeur. Bien que non millésimé, ce vin reflète l’expression authentique du terroir de Grignan, où les sols argilo-calcaires apportent une belle structure et des nuances minérales. Les vignerons du Domaine de Grangeneuve, certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE), respectent des pratiques durables pour extraire le meilleur de leurs cépages rouges typiques de la région, tels que la Syrah et le Grenache. La région de Grignan-les-Adhémar bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un mistral qui protège les vignes, renforçant leur résistance et concentrant les arômes.

Ce vin s'harmonise magnifiquement avec des plats riches et savoureux comme un cassoulet ou un boeuf bourguignon. Les arômes et saveurs de fruits rouges se marieront également avec des plats régionaux comme une daube provençale. Pensez à l'accompagner de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin, pour révéler sa rondeur et ses tanins élégants.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. La dégustation commence par une observation de sa robe rubis intense, suivie par l'exploration olfactive des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre tannins et fraîcheur, pour une expérience gustative mémorable.