Vin Grignan-les-adhémar Château de la Robine - Les Pies Curieuses - 2020

Avis Viniou

Le Château de la Robine, implanté au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, propose un vin rouge 2020 sous l'appellation Grignan-les-Adhémar avec sa cuvée "Les Pies Curieuses". Ce vin, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région comme le Grenache et la Syrah, bénéficie d’un terroir composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs qui favorisent la concentration des arômes. La région est réputée pour ses vins riches et élégants, influencés par les Mistrals. Le Château de la Robine est un domaine familial avec une tradition séculaire de respect du terroir et des techniques de vinification artisanales, renforçant sa réputation croissante dans la région.

Pour un accord mets-vins, la cuvée "Les Pies Curieuses" se marierait parfaitement avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui soulignent ses notes épicées et fruitées. Des plats en sauce riches, tels qu'un coq au vin ou une daube provençale, accentueront son ampleur en bouche. Pour un accord régional, une ratatouille provençale mettrait en valeur la fraîcheur du vin tout en respectant son profil aromatique expressif.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis portez le verre au nez pour identifier les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, attendez-vous à une attaque ronde et souple, avec des tanins bien maîtrisés et une finale persistante.