Vin Grignan-les-adhémar Bonpas - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge de l'AOP Grignan-les-Adhémar provient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une terre reconnue pour ses vins généreux et aromatiques. Le millésime 2022 de Bonpas se distingue par son fruité intense et ses tanins suaves, reflet d'un terroir aux sols principalement argilo-calcaires. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation valorise souvent la syrah et le grenache, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une belle maturité des raisins. Le domaine Bonpas, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour associer techniques modernes et respect des pratiques ancestrales, garantissant des vins de qualité constante.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes seraient parfaits pour exalter les arômes épicés et fruités du vin. Pensez également aux classiques régionaux tels que le tian de légumes ou le fromage de chèvre local pour une harmonie gustative réussie.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes adoucira ses tanins et rehaussera ses arômes. À la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, appréciez ensuite ses arômes par une inspiration douce, puis laissez-vous séduire par la rondeur et la structure du vin lors de la mise en bouche. Une belle exploration sensorielle vous attend.