Vin Grignan-les-adhémar Domaine de Montine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Montine, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale, propose avec ce Grignan-les-adhémar blanc 2023 une expression authentique de son terroir. Dominé par des cépages tels que la Marsanne et la Roussanne, ce vin révèle un millésime frais et vibrant, fruit du climat ensoleillé et des sols calcaires et argileux de la région. Les techniques de vinification privilégiant la fraîcheur et la minéralité viennent sublimer la richesse aromatique de ce blanc. La vallée du Rhône est renommée pour ses influences provençales et méditerranéennes, offrant des vins généreux en caractère. Le Domaine de Montine, avec son engagement envers la tradition et la modernité, a su bâtir une solide réputation en mariant innovation et respect de l'héritage viticole.

Pour sublimer ce Grignan-les-adhémar blanc, optez pour des mets délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d'agrumes ou un risotto crémeux aux asperges et parmesan. Les saveurs subtiles de volailles rôties aux herbes de Provence se marient également harmonieusement avec la vivacité de ce vin. Pour une expérience authentique, le fromage de chèvre local, tel le Picodon, saura enrichir votre dégustation par ses notes fraîches et légèrement piquantes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse du vin, humez ses parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis dégustez lentement pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre délicat en bouche.