Vin Grignan-les-adhémar Domaine Grangeneuve - Famille Bour - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Grangeneuve, situé dans l'appellation Grignan-les-Adhémar, produit cette Cuvée Famille Bour 2021, un vin blanc demi-sec de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, marqué par la fraîcheur et l'équilibre, est issu d'un terroir avec un sol riche en galets roulés et calcaire, reflétant la typicité de la région. Les cépages utilisés, souvent le Viognier et la Marsanne, apportent une belle rondeur et des notes florales délicates. Le millésime 2021, sous un climat méditerranéen avec des influences montagnardes, a permis une maturation optimale des raisins. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su conserver l'expression pure du terroir dans cette cuvée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentueront sa douceur équilibrée, tels qu'un poulet à la crème et aux champignons, ou un risotto aux asperges. Les spécialités locales, comme une bouillabaisse ou des fromages frais de chèvre de la région, se marieront également merveilleusement avec ses arômes floraux et sa texture veloutée.

La dégustation de cette Cuvée Famille Bour est idéale à une température de service d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez les effluves de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, prenant le temps d'apprécier sa longueur et sa richesse aromatique.