Vin Lirac Château de Manissy - 2018

Avis Viniou

Le Château de Manissy 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Lirac, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'il n'y ait pas de cépage précisé, cette région est connue pour ses assemblages dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Ces conditions offrent un vin riche et généreux, souvent marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Château de Manissy, un domaine historique de Lirac, est renommé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir local.

En termes d'accords mets-vins, ce Lirac 2018 s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, des plats en sauce riches comme un osso buco ou encore un canard rôti. Pour une touche régionale, des plats provençaux tels que la ratatouille ou un tian de légumes rehausseront les saveurs épicées et fruitées du vin, créant une belle harmonie en bouche.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense puis humez ses arômes avant de goûter, en insistant sur les notes de fruits rouges et d'épices. Prenez le temps de savourer la texture et la longueur en bouche, caractéristique des vins de cette région.