Vin Lirac Château Saint Roch - Palmes - 2021

Avis Viniou

Le Château Saint Roch, producteur de la Cuvée Palmes Rouge 2021, se situe au cœur de la magnifique région de Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, élaboré avec un assemblage typique de la région, offre une belle complexité. Le millésime 2021 promet des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes de garrigue, reflets d'un terroir riche en sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle, combinée à une extraction douce, accentue l'élégance et la structure du vin. La région de Lirac bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale, et d'une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le Château Saint Roch est réputé pour son engagement en faveur de la qualité et du respect des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti au romarin, le canard aux figues ou encore un gratin dauphinois. Ces mets accentueront les arômes fruités et épicés du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse. Les plats traditionnels de la région, comme la ratatouille ou une daube provençale, s'accorderont également merveilleusement bien avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pourpre brillante, avant de humer ses fragrances fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure équilibrée aux tanins soyeux et sa finale longue et élégante.