Vin Lirac Château d'Aqueria - 2007

Avis Viniou

Le Château d'Aqueria, situé dans la région de Lirac dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin blanc millésime 2007, riche et complexe. Lirac, connue pour ses terroirs diversifiés, notamment argilo-calcaires et roulés, donne naissance à des vins d'une grande expression. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les blancs de Lirac sont souvent à base de Grenache Blanc, Roussanne et Clairette, apportant aromes floraux, notes de fruits à chair blanche, et une belle fraîcheur en bouche. Le climat méditerranéen de la région, avec ses influences chaudes et ensoleillées, contribue également à la concentration et la profondeur du vin. Le Château d'Aqueria, réputé pour son savoir-faire traditionnel, incarne le patrimoine viticole de Lirac, produisant des vins depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin blanc de Lirac, optez pour des accords mets-vins avec une cuisine élégante et raffinée. Un poisson grillé accompagné d'une sauce à base de citron et d'aneth, des crustacés bien frais, ou un poulet rôti aux herbes provençales mettraient en valeur ses arômes tout en créant une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois crémeux ou une ratatouille bien mijotée se marieraient harmonieusement avec ce vin, en accentuant ses nuances provençales.

Pour une dégustation optimale de ce vin blanc 2007, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, signe d’évolution. Ensuite, humez pour percevoir les arômes floraux et fruités typiques des blancs de Lirac. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et la persistance de ses saveurs pour une expérience sensorielle complète.