Avis Viniou
Le Clos du Mont-Olivet "Cuvée Marie Jausset" 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin est le fruit d'un assemblage typique des vins de la région, mettant en valeur des cépages emblématiques comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de révéler un vin de grande ampleur avec une belle structure tannique. Les terroirs de galets roulés et le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, confèrent à ce vin des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le Clos du Mont-Olivet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins authentiques et de caractère.
Pour apprécier pleinement le potentiel de ce Lirac, envisagez des accords avec des plats typiques de la région, comme un civet de sanglier ou un filet mignon aux épices. Un tajine d'agneau ou une ratatouille provençale sauraient également magnifier les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de chèvre, apporteront une belle complémentarité, accentuant la complexité du vin.
Lors de la dégustation, le Clos du Mont-Olivet "Cuvée Marie Jausset" s'appréciera idéalement à une température de service entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.
