Vin Lirac Château de Montfaucon - Vin de Mlle la Comtesse de Montfaucon - 2021

Avis Viniou

Le Château de Montfaucon, situé dans l'appellation Lirac en Vallée du Rhône méridionale, offre ici sa cuvée "Vin de Mlle la Comtesse de Montfaucon" 2021. Ce vin blanc, typique de la région, est vraisemblablement issu d'un assemblage de Grenache Blanc, Clairette, et Roussanne, bien qu'aucun détail spécifique sur le cépage n'ait été fourni. Ces cépages développent une palette aromatique complexe et généreuse, influencée par le terroir de galets roulés caractéristique de la région, connu pour produire des vins fruités et minéraux. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins. Fondé au 12e siècle, le domaine de Montfaucon jouit d'une distinction historique et de savoir-faire traditionnel respecté dans la production de vins d'exception.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui sauront sublimer ses notes florales et fruitées. Des poissons grillés, tels que le loup de mer ou la dorade, agrémentés d'une sauce citronnée ou aux câpres, se marieraient parfaitement. Des fromages régionaux comme le Picodon apporteraient une belle harmonie. Vous pouvez également choisir des plats méditerranéens, comme une salade niçoise, pour un accord local et gustatif.

Servez ce Lirac blanc idéalement entre 10 et 12 °C. Avant la dégustation, un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe lumineuse, humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs avant de le goûter. La bouche, fraîche et équilibrée, révélera une fine minéralité et une agréable persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la complexité et l'élégance de ce vin.