Vin Lirac Château de Montfaucon - Vin de Monsieur le Baron de Montfaucon - 2017

Avis Viniou

Le Château de Montfaucon, situé dans la Vallée du Rhône en France, offre une cuvée remarquable avec son Vin de Monsieur le Baron de Montfaucon 2017. Provenant de l'appellation Lirac, ce vin rouge sec se distingue par son assemblage harmonieux, reflétant le terroir méridional de la vallée. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, Syrah et Mourvèdre, confèrent au vin son caractère riche et complexe, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche minérale. Le climat méditerranéen de la Vallée du Rhône, avec ses étés chauds et secs, contribue à la maturité optimale des raisins, tandis que le sol varié de l'appellation offre une complexité de saveurs unique. Le domaine viticole Château de Montfaucon, avec son histoire datant du XIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa réputation de produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Lirac 2017, envisagez des plats qui exhausseront ses saveurs intenses et sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rosé avec des herbes de Provence, ou encore un civet de sanglier se marieront à merveille avec ce vin. Les plats traditionnels de la région, tels que la ratatouille ou une daube provençale, souligneront également les arômes épicés et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de respirer ses arômes riches et évolutifs. En bouche, notez la texture soyeuse, les tanins fondus et la persistance en fin de bouche qui témoignent d'un vin parfaitement équilibré.