Vin Lirac Château de Ségriès - 2022

Avis Viniou

Le Château Ségriès, issu de l'appellation Lirac dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge de 2022 d'une grande richesse aromatique. Ce terroir est connu pour ses sols caillouteux et ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, confèrent à ce vin une structure généreuse et une belle complexité. La région de Lirac, avec son climat méditerranéen chaud et sec, est parfaite pour produire des vins robustes et charpentés. Château Ségriès, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, s'est forgé une solide réputation au fil des années.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une daube de bœuf provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses et épicées de ces plats se marieront parfaitement avec les notes fruitées et épicées du Lirac. Pour un accord régional, un coq au vin ou un cassoulet de Castelnaudary mettrait également en valeur les arômes prononcés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Lirac à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir toutes les arômes subtiles du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, humez pour distinguer les notes de fruits rouges mûrs, suivies de nuances de réglisse et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.