Avis Viniou
Le Domaine La Mordorée est réputé pour ses vins élégants et complexes, et la cuvée La Reine des Bois 2022 est un excellent exemple de leur savoir-faire. Ce vin blanc demi-sec, originaire de l'appellation Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale, est un assemblage soigneusement élaboré pour capturer l'essence de son terroir. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la région est connue pour des blancs composés de Grenache Blanc, Roussanne et Viognier, offrant richesse et rondeur. Le millésime 2022 exprime une belle fraîcheur et une complexité aromatique, grâce à une vinification précise. Le climat méditerranéen, allié aux sols caillouteux de galets roulés, contribue à la maturité optimale des raisins. Le Domaine La Mordorée, fondé en 1986, a gagné une solide réputation pour son engagement envers la biodiversité et la production de vins d'exception.
Pour valoriser ce Lirac Blanc, optez pour des plats qui subliment ses arômes floraux et fruités. Un tartare de saumon à l'aneth ou une blanquette de veau aux petits légumes créeront une harmonie parfaite. Les saveurs délicates et onctueuses de ce vin se marient également bien avec des fromages de chèvre locaux comme le Picodon. Pour une expérience gastronomique authentique, essayez une soupe de poissons de la Méditerranée, typique de la région, qui fera ressortir les nuances salées et herbacées de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement ce Lirac Blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes peut révéler toute sa palette aromatique. La dégustation commence par une observation de sa robe dorée brillante, suivie par une exploration olfactive où des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes émergent. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, concluant sur une belle persistance aromatique. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin.
