Vin Lirac Clos De Montalivet - 2020

Avis Viniou

Le Lirac 2020 du Clos De Montalivet est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Sans mention de cépage exact, cette appellation est généralement un assemblage dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 se caractérise par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, avec des tanins bien fondus grâce à un ensoleillement optimal et des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité. La région de Lirac, connue pour ses influences méditerranéennes, offre des vins avec une belle fraîcheur et des notes épicées. Le Clos De Montalivet, domaine réputé, met un point d'honneur à respecter des méthodes traditionnelles de vinification, valorisant au maximum le terroir.

Ce Lirac se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes de saison ou un filet mignon de porc aux épices douces. Pour un accord régional, envisagez une daube provençale, dont les herbes et épices souligneront magnifiquement les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Ces plats en accentueront les nuances gourmandes et offriront une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, avant de porter le verre à votre nez pour savourer ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, attendez-vous à une attaque veloutée, suivi d'une évolution harmonieuse et d'une finale persistante. Chaque étape est une invitation à découvrir la richesse de ce Lirac.