Vin Lirac Château Manissy - Florian André - 2021

Avis Viniou

Le Château Manissy, situé au cœur de l'appellation Lirac, dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec la Cuvée Florian André 2021 un vin rouge séduisant. Ce millésime, influencé par le terroir argilo-calcaire typique de la région, tire profit d'un assemblage harmonieux de cépages méditerranéens. La vinification soignée met en avant des arômes intenses de fruits rouges et d'épices, caractéristiques de la région. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à des sols bien drainés, confère à ce vin une belle structure et une élégante fraîcheur. Le Château Manissy est renommé pour son engagement envers la production de vins de qualité, avec une histoire viticole qui respecte les traditions tout en intégrant des pratiques durables.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti, qui sublimeront les tanins souples et les notes épicées du vin. Des plats régionaux tels que la ratatouille et le caviar d'aubergine se marient également merveilleusement bien. Les fromages affinés de type tomme ou brie viendront enrichir l'expérience gustative, en équilibrant les saveurs fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profonde, puis humez les arômes distincts de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous charmer par la complexité en bouche, où se mêlent douceur et intensité, aboutissant à une finale soyeuse et persistante.