Vin Lirac Domaine La Mordorée - Reine des bois - 2002

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée, situé dans l'appellation Lirac de la Vallée du Rhône méridionale, produit des vins rouges d'une grande élégance, dont la Cuvée Reine des Bois de 2002. Ce vin, élevé sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la région, tire sa richesse de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2002, marquant par sa complexité, offre une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs, d'épices, enrichis par des notes de garrigue. Le climat ensoleillé et les influences méditerranéennes de la région favorisent une maturation optimale des raisins, conférant au vin une profondeur et une typicité remarquables. Le Domaine La Mordorée, reconnu pour son savoir-faire et son approche respectueuse de l'environnement, a su s'établir comme une référence en matière de vins de Lirac, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Reine des Bois 2002, envisagez un accord avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés, tels qu'un coq au vin ou un daube de boeuf, feront également écho aux arômes profonds et épicés du vin. Pour ceux qui préfèrent explorer les saveurs locales, un fromage affiné de chèvre ou un gratin dauphinois accompagnera parfaitement ce vin tout en mettant en valeur sa structure et son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin de Lirac, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes qui émanent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et finesse, apprécié pour ses tanins soyeux et sa longue finale.