Vin Lirac Clos Du Jas - Lirac - 2021

Avis Viniou

Le Clos Du Jas 2021, un Lirac Rouge de la Vallée du Rhône méridionale, incarne l'essence même d'un terroir riche et ensoleillé. Ce vin, un assemblage harmonieusement orchestré de cépages typiques tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, profite d'un millésime 2021 caractérisé par une excellente maturité. Les vignes bénéficient d'un terroir formé de galets roulés, de sables et d'argiles, produisant ainsi un vin aux arômes intenses de fruits rouges mêlés d'épices. La région de Lirac, réputée pour ses vins élégants et robustes, jouit d'un climat méditerranéen avec des influences du Mistral, apportant fraîcheur et structure au vin. Le Clos Du Jas, un domaine respecté, tire son nom de son histoire séculaire et de son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Lirac Rouge 2021, rien de tel qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard, dont les saveurs riches s'harmonisent avec la puissance et la complexité du vin. Un tajine d'agneau aux figues ou un pot-au-feu bien mijoté magnifierait également les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, pensez à des plats typiquement provençaux tels que la ratatouille ou une daube provençale.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, puis concentrez-vous sur le nez, où les senteurs de fruits rouges et de poivre noir s'épanouissent. En bouche, appréciez la rondeur tanique, l'équilibre parfait entre la fraîcheur et la richesse aromatique, et savourez la finale longue et élégante qui caractérise ce Lirac de qualité.