Vin Lirac Domaine Marcoux - La Lorentine - 2017

Avis Viniou

La Cuvée La Lorentine 2017 du Domaine Marcoux est un vin rouge de l'appellation Lirac, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent comprenant grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2017 est reconnu pour sa richesse et sa structure, bénéficiant d'un terroir constitué de galets roulés et d'un climat méditerranéen favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Marcoux, réputé pour son engagement envers l'agriculture biologique, assure une vinification qui valorise l'expression pure du terroir et des cépages. Ce domaine familial, avec une histoire de plusieurs générations, est un acteur respecté et reconnu dans la région.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue de la Cuvée La Lorentine, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les notes terreuses et épicées du vin se marient magnifiquement avec la richesse de l'agneau. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une daube provençale accentuera les saveurs développées par ce vin de caractère. Les plats à base de champignons sauvages ou d'aubergines grillées peuvent également révéler des nuances intéressantes.

Lors de la dégustation, servez ce Lirac à une température idéale autour de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et brillante, avant d'inhalez son bouquet enivrant. En bouche, profitez de son équilibre harmonieux entre puissance et élégance. La finale longue et persistante invite à la contemplation et révèle toute la complexité de ce vin.