Vin Lirac Château Saint Roch - Confidentielle - 2021

Avis Viniou

Vin et Région :

La Cuvée Confidentielle du Château Saint Roch, millésime 2021, est un vin blanc élégant issu de l’appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans sa partie méridionale. Ce vin de la célèbre région viticole française se distingue par son assemblage harmonieux de cépages locaux, probablement à base de Grenache Blanc, Roussanne et Viognier, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas précisé. Le millésime 2021, caractérisé par une météo capricieuse, a produit des vins fins et d’une belle fraîcheur, grâce notamment à une vinification soignée qui préserve l'intégrité des fruits et la complexité aromatique du terroir calcaire et alluvial de Lirac. Le Château Saint Roch est un domaine historique dont la réputation est bien établie, étant reconnu pour ses vins expressifs et de haute qualité, souvent récompensés dans les concours.

Accords Mets-Vins :

Pour accompagner cette Cuvée Confidentielle, je recommande des mets fins qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Une salade de langoustines à l'agrumes, un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert ou un filet de bar à la plancha avec sauce beurre blanc seront des choix parfaits. Les plats régionaux comme une bouillabaisse provençale ou des légumes grillés aux herbes de Provence se marieront également merveilleusement bien avec ce Lirac blanc, en créant une synergie gustative où chaque bouchée met en valeur les subtilités du vin.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température fraîche, autour de 10-12 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et lumineuse aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir une palette aromatique riche, où des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêches peuvent être perçues. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa rondeur et sa finale minérale. Ces étapes permettront de savourer toutes les nuances de cette Cuvée Confidentielle du Château Saint Roch.