Vin Lirac Clos du Jas - le Clos - 2019

Avis Viniou

Le Clos du Jas, millésime 2019, est un vin rouge issu de l'appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin captivant est le fruit d'un assemblage méticuleux, qui valorise les cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2019 se distingue par sa puissance et son élégance, caractéristiques d'un terroir ensoleillé et d'une vinification soignée, avec des méthodes traditionnelles favorisant l'expression pure du fruit. La région de Lirac est réputée pour son climat méditerranéen, où les longues journées ensoleillées et les sols variés, allant du calcaire à l'argile, confèrent aux vins une complexité et une structure remarquables. Le domaine Clos du Jas, avec son héritage et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, marqués par l'authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce Lirac 2019, privilégiez des plats riches en arômes et en saveurs. Des viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'accorderaient merveilleusement bien, sublimant la profondeur et la complexité du vin. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon ou un cassoulet, seraient également des alliés parfaits, renforçant l'harmonie gustative. Pour une approche régionale, un civet de sanglier ou des fromages affinés de la région, comme le Banon, mettraient en valeur le caractère chaleureux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Clos du Jas 2019, servez-le à une température idéale autour de 16-18°C. Avant de le déguster, prenez le temps d'observer sa robe rubis intense aux reflets violacés. Ensuite, laissez-vous envoûter par le bouquet complexe de fruits rouges bien mûrs, d'épices douces et de notes florales. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale longue et épicée. Une aération préalable d'une demi-heure permettra de révéler toute sa palette aromatique pour une dégustation optimale.