Vins Lirac Domaine La Mordoree - La reine des bois - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Mordorée, avec sa cuvée La Reine des Bois de 2020, offre un vin rouge séduisant de l'appellation Lirac, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cet assemblage de cépages typiques de la région, tel que le Grenache, la Syrah et peut-être le Mourvèdre, s’exprime avec élégance. Le millésime 2020 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Lirac, avec ses sols de galets roulés semblables à ceux que l'on trouve à Châteauneuf-du-Pape, contribue à la puissance et à la complexité du vin, enrichissant sa structure et sa profondeur aromatique.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses vins pleins de caractère. La partie méridionale, particulièrement influencée par le climat méditerranéen, bénéficie de jours ensoleillés et de nuits fraîches, créant des conditions idéales pour des vins généreux et équilibrés. Lirac est l'une des appellations les plus anciennes de la région, reconnue pour sa capacité à produire des vins de grande qualité qui rivalisent souvent avec ses voisines plus prestigieuses.

Pour accompagner ce Lirac 2020, on peut envisager des plats de caractère qui sauront faire écho à sa richesse. Un gigot d'agneau rôti subtilement parfumé au thym ou des côtelettes de porc accompagnées d'une ratatouille méditerranéenne seront d'excellents choix. Les fromages affinés, tels qu'un Brie truffé ou un Comté, s’associeront également avec bonheur à sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et sa belle structure tannique. Il est conseillé de le carafer une heure avant service, afin qu'il s'ouvre pleinement et exprime tout son potentiel.