Vin Lirac Clos du Mont-Olivet - 2022

Avis Viniou

Le Lirac 2022 du Clos du Mont-Olivet est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage typique, il capture l'essence du terroir de Lirac : des sols composés de galets roulés, offrant une excellente rétention de chaleur. Le millésime 2022, influencé par un climat méditerranéen chaud, assure une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin riche et puissant. Le Clos du Mont-Olivet, avec sa longue tradition et réputation d'excellence, applique des techniques de vinification classiques qui respectent l'authenticité du terroir, renforçant le caractère structuré et aromatique du vin.

Pour sublimer ce Lirac, envisagez de l'accompagner de plats en accord avec ses saveurs intenses. Une daube de bœuf aux olives ou un magret de canard rôti feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les plats provençaux comme la ratatouille ou un tian de légumes accentueront son lien régional et harmoniseront avec ses arômes. Les épices douces et les viandes en sauce sauront également flatter ses tanins et son profil gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices en remuant légèrement le verre. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée, ses tanins fins et sa longue finale. Laissez chaque gorgée révéler la richesse et la complexité de ce millésime.