Vin Lirac Domaine Mejan - Cuvée Prestige Le Prohibée - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Mejan, situé dans l'appellation Lirac de la Vallée du Rhône Méridionale, nous propose une cuvée prestigieuse, Le Prohibée 2018. Ce vin rouge repose sur un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, issu d’un terroir caractérisé par un sol de galets roulés, reflétant l'ensoleillement généreux et le mistral vif. Réputé pour sa finesse et sa complexité, le Domaine Mejan maîtrise l'équilibre entre tradition et innovation dans ses techniques de vinification, offrant un vin élégant et structuré, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle expression minérale.

Pour sublimer le Lirac Cuvée Prestige Le Prohibée 2018, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes fruités et épicés du vin accompagneront harmonieusement un cassoulet, ou même un plateau de fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal. Les plats régionaux, tels que la ratatouille ou des daubes provençales, rehausseront encore davantage l’expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s’aérer et respirez les premiers arômes évoquant les fruits rouges et les notes épicées. Observez sa robe rubis profond, puis au nez, cherchez les nuances de réglisse et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure, sa rondeur et ses tanins soyeux. Prêtez attention à la finale persistante, signature d’un Lirac réussi.