Vin Lirac Saint Roch - Palmes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Palmes 2021 du Château Saint Roch est un vin rouge AOC Lirac, issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est célèbre pour ses vins complexes, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent profondeur et richesse. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir constitué de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen, propices à la maturité des raisins. La vinification traditionnelle respectée au Château Saint Roch, un domaine renommé pour son engagement dans la qualité et son histoire riche, garantit l'authenticité et l'expression du terroir de Lirac.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et d'épices du Lirac s'associeront magnifiquement à ces mets. En outre, des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois pourront sublimer ses tanins délicats et son élégance.

Pour savourer pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Humez ensuite ses arômes de fruits rouges et d'épices, avant de le goûter, en faisant rouler le vin en bouche pour apprécier sa structure et ses tanins soyeux. Sa finale longue et équilibrée vous invite à une dégustation raffinée et mémorable.