Vin Lirac Château Saint-Roch - Les Palmes - 2017

Avis Viniou

Le millésime 2017 du Château Saint-Roch, Cuvée Les Palmes, incarne l'élégance du Lirac, une appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, issu d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, reflète le caractère généreux et solaire de la région. Les sols variés, composés de galets roulés et de terres calcaires, associés à un climat méditerranéen chaud, imprègnent le vin de notes intenses de fruits rouges mûrs et d'épices. Le Château Saint-Roch, avec son histoire riche et ses méthodes de vinification traditionnelles, a su établir une réputation solide pour ses vins équilibrés et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Les Palmes, envisagez des accords avec des plats de charcuterie, des viandes grillées ou un agneau de Provence rôti aux herbes. Les saveurs robustes du vin s'harmonisent idéalement avec des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, car ils mettent en valeur la richesse aromatique et la structure tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Lirac à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Ce vin mérite d'être apprécié lentement, permettant ainsi à ses nuances de se déployer pleinement.