Vin Lirac Château Manissy - L'avant Goût du Paradis - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée L'avant Goût du Paradis" du Château Manissy, un vin blanc de l'appellation Lirac, est un joyau du sud de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2023 reflète un savoir-faire exceptionnel, exprimant toute la richesse du terroir méridional avec une panoplie de cépages rhodaniens nobles. La région de Lirac est reconnue pour ses sols variés, allant des galets roulés aux calcaires marneux, et bénéficie d'un climat méditerranéen garantissant des conditions idéales pour la production de vins équilibrés et élégants. Le Château Manissy, fort d'une tradition viticole séculaire, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables, lui conférant une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets délicats et raffinés. Des poissons grillés, des crustacés ou un filet de sole meunière rehausseront sa fraîcheur et sa vivacité. Les plats régionaux comme une bouillabaisse ou une brandade de morue accentueront ses nuances aromatiques, créant une harmonie parfaite. En accompagnement de fromages à pâte molle ou de chèvres frais, ce vin saura également ouvrir un spectre de saveurs réjouissantes.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un rapide passage en carafe, d'environ 20 minutes, suffira à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, avant de porter votre nez au verre pour humer ses arômes floraux et fruités. À la dégustation, savourez les sensations en bouche, où l'équilibre entre fraîcheur et rondeur se révèle. Cette expérience révélera tout le potentiel et la finesse de la cuvée.