Vin Lirac Villa d'Erg - Grande Récolte - 2019

Avis Viniou

La Villa d'Erg produit cette "Cuvée Grande Récolte" 2019, un vin blanc de l'appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage raffiné typique de la région, souvent fait de Grenache Blanc, de Roussanne ou de Marsanne, cépages qui apportent une belle richesse aromatique et une texture généreuse. Le millésime 2019, marqué par un climat idéal, offre un équilibre subtil entre fraîcheur et rondeur. La région de Lirac est caractérisée par son terroir caillouteux et son climat méditerranéen aux influences continentales, qui confèrent à ses vins une complexité et une profondeur admirables. Le domaine Villa d'Erg, reconnu pour son savoir-faire ancestral, associe techniques traditionnelles et innovation, s’assurant ainsi une réputation de qualité constante.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le d'un risotto aux champignons ou d'un poisson grillé, tels que la dorade ou le saumon. Les généreux parfums de fruits blancs et de fleurs s'associeront harmonieusement avec la délicatesse de ces mets. Des spécialités régionales comme les beignets de courgettes ou une bouillabaisse légère pourraient également faire ressortir la richesse aromatique et la structure du Lirac.

Servez ce blanc élégant à une température de 10-12°C après un léger carafage de 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la brillance et la robe dorée du vin. Au nez, recherchez des arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs d'acacia. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante, signature de la région de Lirac.