Vin Lirac Domaine Eric Merle - 2020

Avis Viniou

Le Lirac 2020 du Domaine Eric Merle est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône, particulièrement de la partie méridionale, réputée pour ses vins puissants et généreux. Cet assemblage typique de cépages comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre offre un profil aromatique riche en fruits rouges mûrs et épices. Le millésime 2020 se distingue par sa qualité grâce à une saison de croissance favorable. Le terroir de galets roulés et de sols calcaires, sous un climat méditerranéen, contribue à la structure et complexité du vin. Fondé avec passion, le Domaine Eric Merle s’est forgé une réputation solide grâce à son respect des traditions viticoles régionales et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Lirac, des plats riches et savoureux sont idéaux. Essayez-le avec un agneau grillé aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats typiquement régionaux comme une ratatouille ou un cassoulet enrichiront son profil fruité et épicé. Les fromages affinés, tels qu'un comté bien mûr, feront également ressortir sa profondeur.

Pour profiter pleinement de ce Lirac 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de pleinement s’épanouir. Commencez par observer sa belle robe pourpre, puis prenez le temps d’apprécier ses notes olfactives de fruits noirs et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins suaves, en savourant l'équilibre entre la puissance et l'élégance.