Vin Lirac Château Correnson - Vinolentia - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vinolentia 2018 du Château Correnson est un vin rouge élégant originaire de l'appellation Lirac, dans la vallée méridionale du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique des cépages de la région, principalement Grenache, Syrah, et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes fruités et épicés avec des tanins souples. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Lirac, composé de sols caillouteux et sablonneux, et le climat méditerranéen apportent une grande richesse aromatique. Château Correnson jouit d'une réputation solide, combinant tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour créer des vins de caractère.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de viande rôtie ou grillée, tels qu'un gigot d'agneau ou un canard aux pruneaux. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également merveilleusement avec des plats provençaux, par exemple une ratatouille ou une daube provençale. Ces mets accentueront les nuances complexes du vin tout en préservant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Une aération d'environ une heure dans une carafe révélera ses arômes complexes et permettra au vin de s'ouvrir. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique, mêlant fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, savourez la texture suave et l'équilibre entre les notes fruitées et tanniques qui font la renommée des vins de Château Correnson.