Vin Lirac Maison Sinnae - Trésor de Géorand - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Trésor de Géorand" de la Maison Sinnae est un vin rouge de l'appellation Lirac, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Issue du millésime 2023, cette cuvée capture l'essence du terroir chaud et ensoleillé typique de la région, bénéficiant de sols argilo-calcaires et caillouteux. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre visent à exprimer pleinement la richesse et la complexité des cépages locaux utilisés dans l'assemblage, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La Maison Sinnae, avec ses racines profondes en Vallée du Rhône, jouit d'une solide réputation pour ses vins élégants et typiques de la région.

En termes d'accords mets-vins, ce Lirac rouge s'accorde magnifiquement avec des plats de viandes grillées, comme un carré d'agneau au thym ou un magret de canard aux épices. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, font également ressortir les tanins veloutés de ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un gratin dauphinois aux truffes, qui mettra en valeur les arômes épicés et la texture ample du vin.

Pour apprécier pleinement ce Lirac, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, avant de plonger dans son bouquet de fruits rouges mûrs mêlés de notes épicées. En bouche, savourez la structure harmonieuse et les tanins soyeux, suivis d'une finale persistante et chaleureuse.