Vin Lirac Domaine Coudoulis - Dedicace - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Dedicace", un vin rouge du Domaine Coudoulis, est une merveille issue de l'appellation Lirac située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, millésime 2019, est typique de cette région reconnue pour ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen qui favorisent une maturité optimale des raisins. La cuvée est probablement composée de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant richesse et complexité. Le Domaine Coudoulis, fort d'une réputation de qualité, met en œuvre des pratiques de vinification traditionnelles tout en respectant les spécificités du terroir pour sublimer ce cru.

Pour un accord mets-vins, envisagez des plats qui accentuent les notes épicées et fruitées du vin. Un confit de canard, un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens se marient parfaitement avec ce Lirac. De plus, les plats typiques de la région, tels qu'une bouillabaisse ou une daube provençale, souligneront les caractéristiques du vin, créant une synergie culinaire et régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, respirez pour identifier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, découvrez une structure harmonieuse, ronde et persistante, qui invite à une dégustation attentive et appréciative.