Avis Viniou
Le Château de Manissy, situé dans la Vallée du Rhône, nous propose ici sa « Cuvée Trinité » 2022, issue de l'appellation Lirac dans la région méridionale de VdR. Ce vin rouge se distingue par une harmonie de cépages typiques de la région qui lui confèrent une belle structure et une complexité aromatique. Le terroir de Lirac, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins, permettant l'élaboration de vins riches et généreux. Le Château de Manissy est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et soignées, renforçant ainsi la réputation de ses cuvées raffinées.
Pour des accords mets-vins dignes de son caractère, la « Cuvée Trinité » s'accordera parfaitement avec des grillades de viande rouge, un canard aux épices ou un cassoulet, qui mettront en valeur ses saveurs enivrantes. Les saveurs provençales comme une ratatouille ou un tian de légumes se marieront également à merveille, accentuant les souples notes fruitées et épicées de ce vin de Lirac.
En termes de dégustation, la température idéale de service pour ce vin serait entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis aux reflets intenses, puis sentez pour découvrir des arômes de fruits rouges, d'épices douces et une pointe de garrigue. Enfin, goûtez pour savourer la souplesse et la rondeur qui caractérisent ce vin séduisant, en appréciant une finale longue et harmonieuse.
