Vin Lirac Domaine Lafond Roc Epine - Roc-Epine Lirac - 2014

Avis Viniou

Le Lirac 2014 "Cuvée Roc-Epine" du Domaine Lafond Roc Epine est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé majoritairement de Grenache, complété par des Syrah et Mourvèdre, ce vin bénéficie d’un millésime 2014 particulièrement réussi grâce à un climat favorable. Le terroir, avec ses sols caillouteux et sablonneux, confère au vin une structure raffinée et des arômes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles, respectueuses du raisin, permettent d’exprimer pleinement le caractère du Lirac. La région de Lirac, connue pour ses conditions climatiques méditerranéennes et ses influences géologiques variées, contribue à la complexité et à la richesse de ses vins. Depuis ses débuts, le Domaine Lafond Roc Epine s'est forgé une réputation de qualité, transmettant un savoir-faire familial à travers les générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et son caractère épicé. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou un cassoulet peuvent être des choix judicieux. Les plats régionaux comme une ratatouille ou une daube provençale se marient également parfaitement avec ce Lirac, intensifiant les saveurs méditerranéennes du vin.

En termes de dégustation, servez ce Lirac 2014 à une température d'environ 16-18°C. Il bénéficie d’un passage en carafe d’une heure pour permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins souples qui s’harmonisent parfaitement avec les nuances épicées et fruitées.