Avis Viniou
Le vin Alta Nera 2020 de l'appellation Luberon, dans la belle région de la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par sa couleur rouge profonde et ses caractéristiques généreuses. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins rouges du Luberon sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits rouges, de poivre et des notes herbacées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins. La richesse du terroir, composé de sols argilo-calcaires, et les méthodes de vinification respectueuses des traditions locales soulignent la qualité exceptionnelle de ce vin. Le domaine Alta Nera, bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une solide réputation pour ses pratiques viticoles durables et innovantes.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, rehausseront sa structure tannique et ses arômes épicés. Pour un accord régional parfait, optez pour une tarte à la tomate provençale agrémentée d'herbes de Provence, qui sublimera les notes fruitées et les épices douces du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis inspirez profondément pour percevoir ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et tanins soyeux, qui se prolongent agréablement en finale.
