Vin Luberon Château les Eydins - L’Ouvière - 2020

Avis Viniou

Le Château les Eydins, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre avec sa Cuvée L’Ouvière 2020 un vin rouge séduisant. Ce millésime exprime pleinement le caractère généreux et ensoleillé du terroir argilo-calcaire de la région. Le Luberon est réputé pour ses vins fruités et bien structurés, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tempérés par l’altitude de ses vignobles. La cuvée révèle des techniques de vinification soignées, mêlant tradition et modernité, pour exalter le potentiel des cépages emblématiques de l'appellation. Le Château les Eydins jouit d’une solide réputation grâce à son approche respectueuse de la vigne et des terroirs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui sublimeront ses arômes. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, des légumes grillés ou encore un magret de canard aux cerises accentueront pleinement la richesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, un tian de légumes provençal ou une daube de bœuf provençale créera un mariage gustatif enchanteur, renforçant les saveurs de fruits rouges et d'épices décelables dans cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée L’Ouvière à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant le service pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre aux reflets violacés, puis humez les arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa belle longueur.