Avis Viniou
Le Château Val Joanis, niché au cœur du Luberon dans la Vallée du Rhône, nous offre ici sa Cuvée Les Griottes 2020. Ce vin rouge dévoile une symphonie de saveurs grâce à son assemblage soigné de cépages typiques de la région. Produit dans un terroir bien particulier, où un climat méditerranéen se conjugue avec des sols argilo-calcaires, il tire parti d'une vinification attentive qui respecte le caractère fruité et épicé des raisins. Le Luberon est renommé pour ses paysages pittoresques et ses influences culturelles riches, ce qui se reflète dans les vins équilibrés et expressifs qu'il produit. Le Château Val Joanis, fort de son histoire vigneronne et de sa réputation solide, incarne cette tradition avec savoir-faire.
Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices douces de ce vin, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un plateau de fromages affinés tels qu'un Banon. Les plats régionaux comme la daube provençale ou la gardiane de taureau mettront également en lumière ses notes gourmandes tout en créant une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Griottes 2020 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense, avant de laisser se dévoiler au nez des bouquets de griottes et d’épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, pour une expérience gustative équilibrée.
