Avis Viniou
Le Château Val Joanis se trouve au cœur de l'appellation Luberon, dans la région VdR méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration d’arômes typique des vins rouges de cette région, souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir offre un sol argilo-calcaire qui, associé à un climat méditerranéen, confère au vin une belle structure et une note fruitée intense. Le domaine, avec son riche héritage, est réputé pour ses pratiques vinicoles respectueuses et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans la complexité et l'équilibre de ses vins.
Pour accompagner ce vin rouge du Luberon, misez sur des mets qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Optez pour un magret de canard aux figues, un boeuf braisé aux herbes de Provence ou des saucisses grillées. Pour des accords plus locaux, une daube provençale ou un tian de légumes du soleil pourront parfaitement en rehausser les nuances. Ces plats accentueront la rondeur et la profondeur du vin tout en établissant une belle complicité de saveurs.
Pour savourer pleinement ce Château Val Joanis 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en humant doucement. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture veloutée et sa finale harmonieuse.
