Avis Viniou
Le Château Val-Joanis produit un Luberon Rouge 2021 remarquable, ancré dans la riche tradition vinicole de la Vallée du Rhône, et plus précisément dans la sous-région méridionale. Ce vin, typiquement grenache ou syrah, est marqué par des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, hérités d’un terroir argilo-calcaire. L’année 2021 a offert un climat équilibré, favorisant une belle maturité des raisins. Le Château Val-Joanis, avec son histoire ancrée depuis l'époque romaine, bénéficie d’un savoir-faire séculaire conjugué à des techniques modernes, assurant une vinification soignée. Ces vignobles, pérennisés par les siècles, sont chéris pour leur capacité à intégrer les influences méditerranéennes, apportant complexité et profondeur au vin.
Pour accompagner ce Luberon Rouge, optez pour des plats tels qu’un magret de canard aux épices, un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau rôti. La richesse du vin trouve également un écho parfait avec des plats provençaux comme la ratatouille. Ces accords mettront en lumière les nuances fruitées et épicées du vin, tout en offrant une harmonie gustative à la dégustation.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Carafez-le une heure avant de le déguster pour permettre au vin de s’aérer et de développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante, puis humez pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en appréciant sa structure équilibrée et sa belle longueur en bouche qui reflètent l’âme du Luberon.
