Vin Luberon Domaine La Garelle - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Garelle, situé dans l'appellation Luberon de la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici une cuvée Réserve 2019 Rouge remarquable. Ce vin tire son essence des sols variés qui caractérisent la région, allant des calcaires aux éboulis argilo-calcaires, dotant le vin d'une structure élégante et complexe. Les cépages typiques de la région, comme le Grenache et la Syrah, prédominent dans cet assemblage, apportant profondeur et richesse aromatique. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, influence grandement le caractère fruité et épicé de ce vin, le Domaine La Garelle étant réputé pour valoriser ces nuances grâce à une vinification minutieuse et respectueuse de la tradition.

Pour mettre en valeur la richesse de ce Luberon rouge, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Le poids et les arômes épicés du vin s'accorderont parfaitement avec ces mets. En termes de cuisine locale, une ratatouille servie avec une viande grillée soulignera ses notes épicées et fruitées, tandis qu'une tapenade d'olives noires rehaussera sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez ses parfums de fruits rouges, d'épices douces et d'herbes de Provence. En bouche, savourez sa texture soyeuse et laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre tannins soyeux et acidité vive.